Basisrecept | Vanille cupcakes

Het basisrecept voor heerlijke vanille cupcakes

Met dit basisrecept op zak, kan je aan de slag met de meest heerlijke en leuke recepten. Heel erg simpel en volledig naar wens aan te passen.

Ingredienten

• 125 gram roomboter
• 125 gram zelfrijzend bakmeel
• 125 gram kristalsuiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 2 eieren
• 2 eetlepels melk
• 1 theelepel vanille aroma

Bereiding

oven: 170°C | Muffinvorm + cupcakevormpjes/papiertjes

Verwarm de oven voor op 170°C.

Doe alle ingrediënten in een kom en meng met een (hand)mixer tot alle ingrediënten goed door elkaar zitten. Langer dan dat is niet nodig.

Plaats cupcakevormpjes/papiertjes in een muffinvorm. Zo blijven de cupcakes mooi van vorm. Heb je geen muffinvorm? Geen probleem, zonder kan ook! Ze zullen alleen iets minder mooi rond van vorm zijn.

Verdeel het beslag over de 12 vormpjes. Dit kan je doen door een spuitzak te gebruiken, maar je kan bijvoorbeeld ook 2 eetlepels gebruiken en het beslag erin scheppen. Ze moeten ongeveer voor 3/4 gevuld zijn.

Bak de cakejes af in een voorverwarmde oven op 170°C in ongeveer 20 minuten. Controleer na ongeveer 18 minuten of de cakejes gaar zijn door er een prikker in de steken. Komt deze er droog uit? Dan zijn de cupcakes gaar. Laat de cupcakes afkoelen op een rekje.

Variaties

Dit basisrecept voor vanillecupcakes kun je nu heel eenvoudig naar wens aanpassen. Wil je bijvoorbeeld chocolade cupcakes? Vervang dan een eetlepel bloem door een eetlepel cacaopoeder. Wil je Baileys cupcakes? Vervang dan de melk door Baileys. Eigenlijk kan je de melk in dit recept door iedere gewenste vloeistof vervangen door een andere smaakvolle vloeistof. En ook de vanille aroma kan je bijvoorbeeld vervangen door amandelaroma. Lekker uitproberen!

Verder kan je bijvoorbeeld kleine stukjes van je favoriete chocolade erdoorheen mengen. Of je versiert de cupcakes met een heerlijke toef botercrème. Of maak van de cupcakes lekkere cakebonbons! De mogelijkheden zijn eindeloos!

Lees ook:

R E C E P T | Baileys cupcakes met Baileyscrème

R E C E P T | Unicorn vanille cupcakes

R E C E P T | De allerlekkerste cakebonbons met drank

> Of ga naar het overzicht recepten