Het recept voor simpele, maar heerlijke amandelcakejes
Uit de cursus bij Robèrt
Ingrediënten
- 50 gram roomboter
- 220 gram amandelspijs (amandelen, suiker en ei)
- 100 gram ei = 2 eieren
- 15 gram bloem
Ingrediënten
- cakevormpjes naar wens, bijvoorbeeld vormpjes met ruimte voor vulling
- spuitzak
Bereiding
Oven: voorverwarmen op 170°C
Roomboter met amandelspijs mixen en daarna één voor één de eieren toevoegen. Laat even draaien.
Zeef de bloem en spatel door het beslag. Vul de vormpjes met beslag. Makkelijkste is om hier een spuitzak voor te gebruiken. Het beslag is vrij dun.
Bak de cakejes 25 minuten op 170°C
Laat de cakejes na het bakken goed afkoelen. Werk de cakejes af met bijvoorbeeld karamel, jam of poedersuiker.
Op zoek naar een ander recept?
van koek tot cake 
Geef een reactie